酒店招聘常见问题

小心落入酒店招聘的陷阱
文章作者:广州酒店招聘 更新时间:2019-03-01

近日,多名长春在校大学生向新文化报反映,在长春市吉顺街南岭体育场内,有一家KTV对外招聘,在各大招聘网站上标明日薪300元,令不少大学生心动,但当他们赶到这个KTV应聘后,却发现了种种问题,不仅没有得到一份高薪工作,甚至还损失了580元,这到底是怎么回事?
   开始的时候一个姿势5分钟,后来就是半个小时,他(培训人员) 一直不叫起来,我们就一直蹲着,实在是难受。 ”面试过程的重要性不言而喻。对于一家规范的KTV企业来讲,面试官就是企业的代言人,他的表现直接反映了企业形象;对应聘者而言,面试是道门槛,最终决定是否被录用。
面试官如何应对面试?面试如何顺利进行?面试官应该注意哪些问题?……这些是面试官常常遇到的问题。然而,不是所有的面试官都能运用自如。
——这名求职者说
■疑点1
还没入职就先交580元
离开时被要求签“返款合同”
  “我是一名在校大学生,想做些兼职赚点钱,就在58同城网站上找了一份兼职。”龚同学说,看了众多招聘信息,最令他心仪的是一家名为“长春市雷铎餐饮管理有限公司”的招聘条件,因为对方的要求十分简单。“这家店招酒水服务员,要求特别简单。16周岁至30周岁,身高160厘米以上就行。工资还高,每天200元。”龚同学当即在网站上投递了简历,令他没想到的是,不到10分钟便有人打来电话。
  电话中,一名自称是公司负责人的男子,在简单询问了龚同学的个人信息后,便告知他当日下午5点来面试。“招聘上写的是餐饮公司,联系人是雷经理,但来电话的这个人说自己是王经理,应聘公司是一家KTV。”龚同学按时赶到了其指定的南岭体育场内的这家KTV。
  龚同学说,面试在这家KTV的一间小包房内进行,门外的牌匾被红布遮着,室内桌面的宣传单印着“大三元KTV”字样,但龚同学说,他在桌下看到刻着的名字是“仙乐会”,猜测是该KTV之前的名称。“给我面试的是一个姓金的经理,说正式上岗前必须先培训2天,考核通过才能上岗。金经理说培训期间要先交500元的服装费,正式上岗10天后会把钱还给我,这些都会签合同,不会骗我的。”龚同学看到,金经理拿来的合同确实条款分明,便签了字,随后用微信转账转给金经理500元。钱款到账后,金经理便以盖章为由带着合同离开房间。
  接下来的几天,龚同学共参加了6次培训,培训的内容却让他对这场招聘越来越疑惑。“培训刚开始,又收了我80块钱。然后让我们所有应聘者待在一个屋子里,不让说话,还把手机都交上去,头三天就是背酒水价格表,每天大概3个小时,从晚上7点到10点半左右。”三天后,龚同学进入了“体力考验”环节,培训礼仪动作,包括90度鞠躬、半跪式倒酒等,随着强度越来越大,龚同学渐渐有些受不了了。
  “开始的时候一个姿势5分钟,后来就是半个小时,他(培训人员)一直不叫起来,我们就一直蹲着,实在是难受。后来就有个负责人找我谈话,说我不太适合这个工作,劝我去快餐店,挣得比这都多。”龚同学说,当时确实有离开的想法,但因对方不返还580元便没走。可能是自己坚持了6次培训,所以曾有一名经理提出,要对他进行考核。
  “考核期间,他们就是在故意找茬,背错一个字都不行,比如少个‘的’都不合格。”龚同学说,最后经理说他没通过,还需要继续培训,这时龚同学坚定了不想再继续的念头,“我不想干了,但是他们也不返我那580元。一个负责人还让我签一份合同,让我写明希望公司不追究我违约责任,已经收到返还的500元。”
  龚同学为了离开,无奈之下签了字,签完后由专人负责将他送走。
■疑点2
究竟需要多少服务员?
“每天到店培训至少60人”
  在龚同学反映此事的同时,本报还陆续收到另外3人反映类似的遭遇,虽然4人投简历的公司名头皆不相同,但其他三人的应聘、培训过程,都与龚同学基本相似,培训地点也都是这家KTV,连说辞也基本相同。在校大学生于同学反映,她与朋友李同学,都是在龚同学离开后去应聘的。
  “我俩之前通了电话,互相都知道要去这里应聘,但是没有一起去。”交了580元后,于同学也开始了培训。培训过后,再与李同学沟通时才发现,两人虽然同时去应聘,却被安排在两个不同的房间,每个房间内都有十几名应聘者。“据我观察,每天到店里培训的至少有60人,除了我们这两个屋以外,应该还有一个屋。”
  在培训期间,于同学也对这场招聘起了疑心,遂立刻联系了本报记者。“他们要求的姿势,我总觉得有些别扭,因为训练的强度有些大,有几个人还晕倒了。”为了保证自身安全,于同学与李同学再未去过该KTV,但据李同学称,两人不辞而别后,对方也一直没有联系过她们。
■疑点3
应聘者反被邀负责招聘
“每招聘一个人提成100元”
  李先生今年27岁,也在12月初到该KTV应聘。李先生说,在培训过2天后,可能因为自身经历比较特殊,所以并未像其他人那样承受不住,却被经理叫到一旁谈话。
  “有个经理就找我谈话,说我不适合做服务员,让我干人事,负责招聘,还说每增加一个应聘者,至少有100元的提成。”李先生当场拒绝了对方,随后便离开了KTV。为了要回自己所交的580元,李先生曾两次报警,后在民警的帮助下,索回了部分钱款。李先生说,整个过程让他觉得十分不安,并不像真正的招聘。
■记者调查
签“承诺书”放弃500元才可离开
  根据4人的描述,28日,新文化记者以应聘者的身份,按照于同学的求职经历向该餐饮公司投递简历,不到5分钟便接到来电,要求下午4点左右面试。对方称就职公司是一家KTV,位置在吉顺街南岭体育场内。记者赶到后发现,KTV门外的广告牌上的“红袖招”三字被红布盖着,不知是何原因。
  16时30分,记者被带入一间小包房面试,由一名微胖男子接待。该男子称正式上岗前需要参加一个为期2天的岗前培训,并需要交纳500元代购费。“这钱等你正式上岗10天后就会还给你,咱们这都是正规店,有合同的。”随后,该负责人拿出一份两页约A4纸大小的劳动用工协议和一张“应聘登记表”。合同中条款众多,其中第8条写到:“乙方工作的服装,以及其他用品设备由甲方根据所需代为购买,由乙方先行垫付服装费人民币伍佰元,乙方工作满10日后,甲方报销和承担上述费用,如乙方工作不满10日即离职,服装归乙方所有和自行处置,甲方不报销或承担上述费用。”该负责人表示,要通过培训、考核后,才算正式工作,如果考核没有通过就离开,也算离职,是不返还500元费用的。
培训前收走所有应聘者手机
  记者交完钱后,曾向该负责人索要一份合同,但对方称要拿去盖章,让记者先参加培训,承诺一定会提供合同和钱款收据,但至记者离开时也没看到任何凭证。
  随后,一位长发年轻女子带领记者到旁边的大包房内,此时已有3名应聘者在等待,包房内还有2名工作人员。记者和其他应聘者被要求禁止说话。在屋内应聘者达到20人时,一名自称王经理的人提醒包房内负责管理的人,该房间已满不再加人,并通知5点半彭经理给应聘者开会,同时将所有应聘者的手机全部收走,放在桌子上。
  “你们有一个手机的交一个,有两个手机的就交两个。”按照李经理的要求,上交的手机必须静音并保持开机状态。手机被统一摆放在桌面上,任何一部手机显示来电,都必须经过管理人员的检查方可接听。接着,李经理根据房间内应聘者的名字,从至少30多份合同中挑出相应的合同,要求应聘者按手印。在点名过程中,记者发现应聘者年龄最小的只有16周岁,最大的也不超过30岁。大部分是在校大学生,也有一些是初中或高中辍学者。
想离开就得承担高额赔偿
  接下来的培训中,除了听写3个小时的KTV价格表、服务用语及基础消防知识外,就是服务礼仪培训。“服务礼仪咱们这要求14条,今天只教大家5条,考核也只考这5条,每个姿势半个小时。”一名培训人员说。记者发现,礼仪部分几个动作有些高难度,其中九十度鞠躬抬头喊出招待语言以及深蹲的姿势,都让人很难长时间坚持。看到被培训者有些晃动或说话时,负责看管的人就会大声呵斥,并带有辱骂性语言,迫使被培训者继续保持高难度姿势。
  当记者提出放弃时,彭经理把记者带到一个小房间内谈话。“这才刚训练就受不了了?你要辞职的话500块钱可就要不回去了,钱就白瞎了。”在记者坚持要求退出时,彭经理称记者的行为属于违约行为,要追究责任。“你要现在放弃就是违约,得负违约的责任,就是赔钱。”
  对于具体赔偿金额,彭经理并未透露,只说金额远大于记者交的钱。“可以这样,老弟,我跟领导说说,帮你求个情办正规离职。但你得再签个合同,放弃580元钱,我们就不追究你的违约责任了。”
  因屋内仅有记者与彭经理两人,彭经理的态度十分坚决,表示记者不签署这个合同,便不能轻易离开,记者无奈之下同意了对方的要求。按照彭经理所述,记者手写了一份“承诺书”,内容为“本人因个人原因,无法继续服务员工作,望领导批准,并不追究单方面违约责任。现已返还我500元服装代购费。”最后签字摁手印,手印被要求摁在日期、姓名和500元字样上。离开时,记者也由专人负责送离。
  随后,记者查阅发现,在多家招聘网站上均有该KTV的招聘信息,负责招聘的单位和经理各不相同,包括“九宸文化娱乐城联系人遂宁”“长春市汉老汉餐饮管理有限公司联系人杨经理”“强发管理有限公司联系人发助理”等等,但单位地址都是这家KTV。记者还发现,该KTV的酒水价格表与网络中“KTV常见酒水小吃价格”的格式、内容均一模一样。
■现场暗访
该KTV店曾先后变换多个名字
  为调查该KTV的招聘是否真实,28日,新文化另一路记者又以顾客身份进入该家KTV,一名五十岁左右的男子接待了记者。他对记者介绍称,这家KTV是试营业,小包房的价格为298元3个小时,酒水、干果免费。当记者提出不喝酒、只想唱一个小时歌,对方表示“从来没有接待过这样的顾客”,不知该收多少钱,还反问记者“长春市其他KTV都是如何收费的”。
  记者没有给出确切答案,仍是让男子给出价格,男子考虑片刻称,可以赠送3个果盘,收100元让记者随便唱。“随便玩儿,多长时间都可以,一会儿我让少爷过来,少爷是收服务费的,小费随便给。”随后,一名20多岁的男子走进小包内,调试麦克音响等设备。
  记者与该男子交谈得知,目前KTV处于试营业期间,但不是新开业的,而是整改后重新试营业。“以前也是,后来人员有变动,又重新装修的,现在人少。”
  记者询问,目前KTV有多少服务员,男子称,以前的服务员要么是自己离职,要么是被老板开除了,目前仅有4名服务员和2名吧台工作人员,正在招聘新的服务人员。“现在我们这就培训呢,20多人,男女都有,在旁边那屋。我们主要招聘服务人员,吧台还有迎宾,要招20人左右吧。”该男子称,培训内容主要是服务礼仪和日常注意事项,以及酒水价格与消防知识。“培训没有固定期限,根据每个应聘者的个人能力而定,背得快上岗就快。”
  在记者的询问下,该男子透露,目前已经招聘一个半月了,但没有人留下,“有两个试岗的,今天也不在。”至于为何一直招聘却没人留下,男子称,是因为来应聘的多数是大学生,凌晨下班后无法回到学校就寝,而其他社会人员来应聘,有嫌地方远,也有不愿等正式营业的。“这事儿都是我们人事管,我们不管。”
  记者听到该男子对接待记者的50余岁男子叫大舅,便询问那名男子是否是老板。“不是,他是老板的大舅,我们也跟着叫大舅。”记者又问,目前在岗的工作人员是否都与老板沾亲带故,男子露出意味深长的微笑,隐晦地“嗯”了一声,肯定了记者的猜测。
  记者观察到,包房内的电视屏幕、茶几桌面及门外牌匾,有三个不同的名字,男子证实,不论“红袖招”还是“大三元”都是同一家,但“阳光KTV”是点歌系统里带的名字,并不是KTV的名字。
  在记者离去前,男子向记者索要了服务费。

■律师说法
骗取金额达到4000元 就构成诈骗犯罪
  12月30日,新文化记者在国家企业信用信息公示系统里查询到,这家KTV的企业注册名称为“长春市仙乐会练歌场”,成立日期为2012年1月30日,核准日期为2014年11月18日,而后并未有企业名称变更的信息。但该企业因未按规定公示年报,被列入经营异常名录。随后,记者根据“仙乐会”这个名字查询,发现该KTV在2015年时就曾“高薪招聘”酒水服务员,也有不少网友发帖表示自己被骗,其过程与记者卧底体验相同。
  12月30日下午,新文化记者陪同3名大学生来到南关区劳动监察大队反映此事,劳动监察大队的工作人员表示,受理3名大学生的举报,会按照规定对该KTV进行调查。
  对于此事,吉林吉翔律师事务所的刘海波律师称,根据《劳动合同法》第九条规定,用人单位招用劳动者,不得以其他名义向劳动者收取财物。另外,劳动者工作所需要的劳保用品应由用人单位义务提供,不能由劳动者承担。同时,若用人单位没有实际用工需求或所需用工人数远远小于其招聘人数,那么招聘组织者以非法占有为目的,用虚构事实或者隐瞒真相的方法骗取公私财物,如骗取的数额达到4000元的,涉嫌构成诈骗犯罪,应处以3年以下有期徒。

我知道你们的心愿都是不上班,享受人生,不过呢,现实就是这样残酷。



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